Denna om LCHF Oönskat besök. ROligt för oss som gillar mat.

Förra året blev det enklare julmat.
Vi var igång med vår livstilförändring.
I år skall det blir härligt att äta riktigt julmat.

Har redan ätit nyttigt julbröd

Julborden närmar sig också läser att Andreas bjuder på julbord med sitt företag Dream Builders.
Tyvärr bor vi så långt ifrån Stockholm annars skulle jag gärnat varit med och tävlat om ett julbord tillsammans med Dreambuilders och Casinoskola.se
Men det skulle vara skoj att komma dit och lära sig spela roulette.
Att få träffa Andreas & co samtidigt som man får njuta av riktigt god julmat.

Börjar även bli dags att handla julklappar också.
I år tänker jag handla våra juklappar  på nätet. 

Till skall jag fortsätta julbaka med lite julrecept.

Men just nu njuter jag en en Lussekatter

Läs även andra bloggares åsikter om jul, julmat, julbord, julbak, julrecept, julklappar,

Prova på mat och skriv om det  få det gratis.
Detta stämmer faktiskt ikväll var vi på Tastecasting  på chokladprovning. Det var riktigt gott och trevlig. Recension kommer i ett senare inlägg.
Undrar vad jag skall äta på jobbet imorgon vore gott att få lunchen betald.

Hur funkar då tastecasting?

Är du aktiv i sociala medier? Tex twitter eller facebook. Då loggar du in tastecasting med hjälp av ditt FB eller twitter konto. Sedan anmäler du dig och hoppas på turen.

Vill du veta mer om tastecasting? kan du läsa hos Ninasmat recept och dryck artikel om tastecasting

Årets sista nyhetsbrev.
Som vanligt hittar man massa läckra recept.
För den som gillar choklad och whiskey finns det något alladeles extra.

Menyförslag och recept på plockmat är något av det som finns med i nyhetbrev.
Nyårsbrevet hittar du på: http://www.ninasmat.se/matbrevet/nyarsmeny-nyarsrecept-0819/

Om du vill ha fler tips kan du läsa förra årets nyhetsbrev på:
http://www.ninasmat.se/mat/nyarsmeny-mat-recept-till-nyar-0720/

Andra bloggar om: nyårslöfte, nyårsmat, nyårsrecept, nyårsaftonmeny, nyårsmiddag, nyårslöften, nyårsmat, plockmat, nyår

I samband med vårt nyhetsbrev om Vegetarisk julmat och julrecept.
Så klart skall man ha möjligt att testa vegetarisk julrecept. Vad är då inte bättre än att  5 vinnare vinnner vars 2 valfria Quorn produkter och vinsterna kommer lagom till jul.
Enklast är att klicka på stora bannern nedan. Fram tom 17/12-08 har du möjlighet att vinna.

Tävla och vinn produkter från Quorn!

Läs även andra bloggares åsikter om quorn, vegatariska, tävling, julmat, julmiddag, vegetarisk julmat

Idag på Aftonbladets hemsida kan man läsa om tacobluffen.
Salsa innehåller mest vatten. Advokadoröran innehåller allt annat än vad den borde göra.

Stort suck säger jag.
Iställer för att göra det på ordentliga och riktiga råvor. Gör man det så billigt som möjligt och fyller ut det med alla konstiga saker för att det skal få rätt smak och konsisten.
Äter man tacoskalen som innehåller palmoljan, ökar risken för hjärt- och kärlsjukdomar.
Detta är en av Sveriges ledande taco levrantörer Old el paso och Santa Maria.
Frågan är vågar man handla nåt halvfabrikat?

Länk på AB

Nu så här inför jul är det dags att laga julmat och då behöver man julrecept.

Nu är det redan dags för julborden. Det är mycket julmat som skall intagas.
Sill, julskinka, kallskuret, varma, vegetariskt och självklart lite gott till dessert.
Till detta är det dagliga doser av glögg, pepparkakor och självklart lussekatter.

Ninasmat har satt ihop julrecept för olika sidor.
Besök julsidan på julmat och julrecept.

Årets julhäfte finns även för nerladdning.
Det innehåller julrecept på: Julskinka, vörtbröd, revben och mycket mer god julmat du kan tänka dig.
Klicka på bilden för att ladda ner det!

Julhäftet med julrecept för den goda julmaten

Andra bloggar om: julmat, julrecept, julskinka, kallskuret, pepparkakor, jul

Vad innehåller egentligen den så kallade mjölken som finns i kaffeautomaterna?
Läser på Svenska Dagsbladets hemsida om ”Tvättmedel” i kaffeautomat.
Även Dn.se har skrivit om det.

Alla som använder Selectas kaffeautomater som artikeln handlar får passa sig vad man väljer.
Man kan få riktig mjölk men då måste man teckna extra avtal och daglig rengöring vilket kostar.
Många väljer då mjölkersättning som visar sig vara gräddersättningsmedel som kalls whitener, som inte har ett dugg med mjölk att göra. Den består mestadels av glukossirap, en billig sockerlösning som framställs från majs, vete eller potatis. Man kan säga att det är en sockerlösning med härdat fett och ett antal kemiska tillsatser.
På Selectas maskiner står det inget om den så kallade whitener.
Denna ersättning (whitener) är samma som används tvättmedel.

Dåligt av Selecta att inte ha en ordenlig varu upplysning på sina produkter

Tacka vet jag äkta kaffekokare och en kopp nybrygtt Zoegas kaffe.

Läs även andra bloggares åsikter om kaffeautomat, kaffe, mjölk,

Har gått förbi frysdisken med just denna glass flera gånger men har aldrig testat, så igår blev det så att vi testade Ben & Jerry’s,

nämligen Cookie Dough.

Har nog aldrig handlat en så dyr glass 500 ml för 58 kr.. ojojoj man fick ju bara hoppas att den skulle vara god. 

Köpte glassen på Coop Konsum, har sett den billigare i andra butiker.

Vaniljglass generöst blandad med oemotståndlig chocolate chip-kakdeg.

Visst var den god men jag vet inte om det var värt pengarna

Andra bloggar om: Cookie Dough, ben&jerry´s, glass

En klassiker som varit med väldigt länge.
Man kan dricka den på olika vis och avnjuta den på olika vis.

Vi har testat alla tre olika Baileys. Klassikern med Irish Cream, samt de två nyheterna, smaksatta med mint choklad eller karamell.Hos oss brukar det funka så här tack vare jag är laktosintolerant, att jag provsmakar lite.

Sen får min blivande hustru dricka upp resten, en väldigt bra överenskommelse som hon tycker om.Baileys passar bra till efterrätt eller bara njuta av den som den är väl avkyld.
I Ninasmat nyhetsbrev om nyårs mat tipsade vi om förrätter som servades med Baileys. Alla har sin favorit sett att dricka Baileys.

I Åre av njuter många en Baileys till after skin.

Åre

Buustamon

3 cl Baileys
2 cl Captain Morgan Black Label
1 cl Grand Marnier
 
Varm Choklad
Grädde
Muskovadosocker
Kanel
Äpple
 
Skär en bit äpple och stryk lite apelsin på båda sidorna. Doppa det i en blandning av muskovadosocker och kanel.
 
Häll spriten i botten av glaset, fyll med varm choklad och toppa med ett lager lättvispad grädde.
Strö lite av blandningen med muskovadosocker och kanel på toppen (alternativt smaksätt grädden med blandningen).
 
Garnera med äpplet.

Lite söder ut i Göteborg avnjuts den också fast i annat utförande.

Göteborg

Gothia Towers

3 cl Baileys® Original

1 cl Coffee Likör (t.ex Heering eller Kahlua)

1 cl Grand Marnier

Blanda alla ingredienserna med is i en shaker och skaka.

Sila upp i cocktailglas.

Toppa med ett lager lättvispad grädde.

Dekorera med någon form av apelsinskal, t.ex. riven eller skalad.

recept och bilder Baileys
———————————

Vad tyckte testpatrullen?

Alla tre har en fantastik god smak.
Väl avkylda är de väldigt goda

Irish Cream är ju och förbi en klassiker som funkar i alla lägen.

Mint choklad öppnar upp smaklökarna på nytt. Den goda smaken sitter kvar länge och gör en sugen på mer.

Karamell väldigt god smak lagom sting av karamell.

Alla tre är väldigt goda. Men test patrullen gillar bäst Irish Cream och mint choklad

————————
Vilket är ditt favorit sätt att avnjuta en Baileys?
Kommentera i bloggen

Andra bloggar om: baileys, drink, drinktips, drinkrecept, baileys mint choklad, karamell

Äntligen har det kommit flera sorter laktosfri glass.
Vi var och handlade på citygross i Hyllinge.
De hade tagit in ett ny fabrikat på glass om hade 6st smaker laktosfritt.
Laktris, nougat, blåbär, choklad, jordgubb och vanlij.

Jag som älskar glass ställer självklart upp och testar detta.

Återkommer om nån dag, med rapport om sorterna.

Andra bloggar om: glass, laktosfria, laktosintolerant, glassnyheter, laktosfritt, laktosfri glass

Jag själv gjorde en enkel variant, köpte vetebullar, mandelmassa och laktosfrigrädde.

Gjorde två varianter av semlor en vanlig och en Katja variant.

Orginal:
Fyllning till 12 semlor
 225 g mandelmassa
1 ½ dl inkråm
6 msk mjölk
3 dl vispgrädde

Gör så här:
Skär av lock på 12 bullar.
Gröp ur lite av inkråmet ur bullarna.
Grovriv mandelmassan och blanda med inkråm och mjölk.
Fördela fyllningen i hålet på bullarna.
Vispa grädden och fördela den över bullarna.
Sätt på ”hattarna”

Katjas variant:
Fyllning till 4 semlor
ca 4 msk hjortronsylt
1 dl vispgrädde

Gör så här:
Skär av lock på 4 bullar.
Gröp ur lite av inkråmet ur bullarna.
Fördela hjortronsylten i hålet på bullarna.
Vispa grädden och fördela den över bullarna.
Sätt på ”hattarna”

 MUMS!!!

Andra bloggar om: semlor, fastlagsbullar, fettisdagen, laktosfri grädde, hjortronsylt

Julen är över och snart är det dags för nyår.
Tror det fler som jag som ätit alldeles för mycket god nyårsmat eller hur?

Igår skickade Ninasmat ut sitt sista nyhetsbrev för året som just handlar om nyårsmiddag
Det finns lite tips om enklare rätter och lyxigare rätter till nåyarsafton.

Själv blir det nog toast skagen till förrätt och baconinlindad fläskfile till huvudrätt och efterrätten är ej bestämd än.

Andra bloggar om: nyårsmiddag, nyår, nyårsafton, nyårsmeny, nyårsmat, mat, recept

Vilken är din favorit julmat?

Idag åt jag årets första julmat. Innehöll:
Ägg, skinka, sill , prinskorvar, köttbullar och mycket gott till.

Imorgon är det dags igen.

Mums

Andra bloggar om: julafton, julmat

Nu känns det att hösten börjar komma.
Det är mörkt när man går upp och när man går och lägger sig.
När man går till jobbet på morgon börjar det bli kallt, så det går inte längre att gå i t-shirt.

Flera tecken på att hösten och julen börja komma är julborden.
Företaget jag jobbar på skall till Wallmans salonger i Helsingborg, men annars verkar detta julbord väldigt intressant.

Vi har redan börjat och julpynta på jobbet. Enligt vissa är vi redan sena då Ikea redan är färdiga med detta, sedan några veckor tillbaka.

Jag har också börjat se sidor på nätet med årets julklapp, Hans skriver om flera bra tips. Vad sägs bla om en ipod i guld, eller en imiterad ved och stenar för gaseldad eldstad?

Idag skickade vi ut Ninasmat nyhetsbrev om Tema höstmat och jul förberedelser . Nu när hösten är på väg är det extra gott med en soppa eller gryta. Vi tipsar om lite olika gryt och sopp recept, samt ett recept på julglögg.  

Fler av Ninasmat besökare har redan börjat efterfråga julmat. Vi kommer börja tipsa om julmat i våra kommande nyhetsbrev, samt ett julhäfte.

Hösten innebär förkylningstider för många. På  Mat och hälsa kan läsa om Grönt te som är bra för hälsan.
Nina och jag försöker själv drickar några koppar grönt te om dagen. Såg på Aromia.se att de börjat sälja julte.

Vi bor i lägenhet mitt i centrala Helsingborg detta tycker jag är specielt skönt när jag ser hur Urban på gester måste bära in mängder av ved. 
1 + poäng för att bo i lägenhet och i storstad.

Andra bloggar om: grönt te, höst mat, julmat, jul

Vad innebär då denna dag?

Att från och med idag får endast fetaostar som är gjorda i Grekland kallas Feta, detta beslutade Eu förra året.
Allt annat får byta namn till nåt annat eller leta ersättningsprodukter i sista stunden.
För många tillverkare är detta en stor förändring.

Om du som jag är laktosintolerant är detta också bra.
För äkta fetaostar innehåller så pytte lite laktos så även den laktos intoleranta klarar av det.

Jag rekommenderar Fontanas feta ost. Den är verkligen god och finns i flera olika smaker.

Mer om fetaost kan du läsa här

(bilden är lånad ifrån Fontana)

Fler som skrivit om fetaostens dag:
Ragazze , Fastfoodlovers

Andra bloggar om: fetaost, mat, recept, grekland,

För ett tag sedan skreva jag om Världens dyraste pizza

Det finns pizzor med renskav, avocado, potatischips, spaghetti och hamburgare med strips inbakt i en calzone.
Aftobladets läsare har ävan tipsat om:

Potatismos, ananas, lök, kebabkött, kebabsås
Avocado, majonäs, räkor
Hamburgare med strips inbakt i en calzone
Köttfärssås, spaghetti
Ananas, persika, hallon, banan, kiwi
Banan, russin, socker, ost (utan tomatsås)
Vitlök, champinjoner, färska tomater, renskav
ebabkött, champinjoner, lök, peperoni, isbergssallad, kebabsås, färska tomater, potatischips
Vinnaren blev
Pizza Tamara med glass och chokladsås
Om du är sugen på att avnjuta på Premiär pizza i Ängelholm.
Enlig ägaren är det 3-4 kunder som handlar sådan här pizza i månaden.
Bild och mer finns på aftonbladet

Testa skulle väl vara skoj

Andra bloggar om: pizza, pizzeria, mat,

Andra bloggar om: mat, recept, kanelbullar, kanelbullens dag

Det gick snabbt och enkelt att göra.
Smakade även mycket choklad också.
Vi tog i lite hackade hasselnötter och kokosflingor ovan på.

Recept finns på efterrätter.se

Andra bloggar om: recept, mat, dessert, efterrätt, nyttig

Det blev enkelt men ändå dock så gott.

 Mammas goda blåbärs våfflor

Tack för den goda maten Matte och Lhadi

Ja vad gjorde vi sen, åkte o handla oliver från Stattena frukt och grönt, Har du kvar några J???

Efter det blev det lite fruktsallad med yoghurt till.

Sen var det dax för S att sova lite…. ZZZzzzzzzzz
Då passa vi vuxna på att dricka lite te från Aromia..

Sen var det dax för Tasty House med massa nötter och lite godis och en lek stund på lekplatsen..
När vi kom in så var vi hungriga o då var det dax för mat.

Förrätt:
Pappa Leos tunnbrödsrullar

Varmrätt:
Tacogratäng med tillbehör

Efterrätt
Hjortron pannacotta

Hoppas att gästerna var mätta *ler*.. Själv var man ju gravid *ler*

Andra bloggar om: efterrätter, dessert, matlagning, mat, recept, middag, efterrätter

I torsdags åkte Nina och jag för att handla in på Maxi i Helsingborg.
Vi har slutat handla laktosfritt överhuvud taget på Citygross i Hyllinge, de senaste 6 gångerna vi varit där har det varit flera stora tomma hyllor. Så det slutar med att vi får åka inom Maxi i Helsingborg och handla det ändå.

Tyvärr var det slut på Maxi denna gången.
Denna gången var den Cream cheese

Personalen på Maxi som Nina pratade sa det kommer in på fredag.
Så på fredag åkte vi dit.
Men det hade ej kommit in.
Vi åkte vidare till coop ute på väla, det var också slut.
Hemköp hade inte det i sortimentet.
Så vi tog en chansning vi åkte till Willys där hittade vi hela hyllan full.

Jag tycker det är väldigt dåligt av butikerna att det tar slut så ofta. Laktosintolerans  är en rätt vanlig intolerans bland svenska folket.

Andra bloggar om: laktosfri, laktos, laktosfritt, mat, vardagsliv

Nu börjar Ramadan, vilket för troende innebär en tid av eftertanke, avhållsamhet och tätare moske besök men framför allt fasta då solen är uppe.

För de flesta icke-muslimer är inte ramadan så viktig, och man känner knappt till något om fastemånaden heller. Det blir inte mer än att ramadan är att man vet att muslimer inte får äta när solen är uppe. För de flesta muslimer så är det en tid då man besöker moskéerna oftare och då man också ser fram emot Eid ul-Fitr (lid-al-fitr).

Ramadan är en viktig högtid för muslimer då det är under denna månad som ”Allmaktens”, ”Ödets” eller ”Härlighetens” natt (Laylat al-Qadr) anses ha infallit, sannolikt under det tjugosjunde dygnet i månaden. Det var då Guds (Allahs) budskap genom ärkeängeln Jibril (Gabriel) började uppenbaras för profeten Muhammed, vilket sedan nedtecknats i islams heliga skrift Koranen. om kristendomen.)

Under ramadan är alla vuxna, friska och bofasta muslimer skyldiga att, från gryning till skymning, avhålla sig från mat, dryck, rökning samt sexuella relationer. Ett undantag från skyldigheten att fasta kan även förekomma vid försvagning på grund av till exempel hög ålder, samt för kvinnor vid amning och menstruation.
Under fastan äts som regel två stora mål: ett före solluppgång och ett efter solnedgång. För att klara en lång dag utan näring krävs mat som ger mättnad länge och som är näringsrik. Ofta äter man ett ordentligt bröd

De troende förväntas i ramadan även att i möjligaste mån uppträda väl, ge allmosor (zakat) till de fattiga, visa speciellt hög aktning för sin familj samt rena sitt sinne genom att undvika beteenden som våld, ilska, avundsjuka, småaktighet, girighet och illasinnad ryktesspridning.

För icke-muslimer så är en bra liknelse att jämföra högtiden Ramadan med det kristna julfirandet till minne av Kristus födelse. (Koranens ställning inom islam kan med andra ord sägas motsvara Kristus ställning in).

Fastan (sawm) påminner människorna om hur beroende de är av Allah och antas därför leda till större ödmjukhet, sannfärdighet och medvetenhet om det gudomliga i skapelsen.

Jämfört med den gregorianska kalendern är det muslimska året 11 till 12 dagar kortare och när Ramadan inträffar skiljer sig från år till år, eftersom det muslimska året grundar sig på månens läge. Datumet skiljer sig också åt mellan olika länder, beroende på att nymånen startar vid olika tidpunkter geografiskt sett. De här datumen baserar sig på nymånens ankomst i Mekka, i Saudiarabien.

Muslimska kalendern – Svenska datum
- Ramadan år 1428: 13 september – 13 oktober 2007
- Ramadan år 1429: 1 september – 30 september 2008

Ramadan avslutas med Eid ul-Fitr (eller lid-al-fitr) vilket är den stora glädjefest, även kallad bajram, som avslutar Ramadan. Högtiden firas i upp till tre dagar med mat, fest och stora kalas bland släktigar och vänner. Under festdagen går många upp tidigt och samlas på särskilda bönemöten som hålls i moskéer, på öppna platser eller arenor. Festligheterna inleds efter bönerna med besök hos släkt och vänner där mat och familj har en central roll. Maten är ofta överväldigande med massor med olika rätter, inte helt olikt ett svenskt julbord med julmat. Att samla sina vänner, släkt och familj är det viktiga, och under denna tid är det gemenskapen med de man känner som är det viktiga. Tips på festmat hittar du på ninasmat, till exempel smörgåstårta, plockmat eller annat du skulle vilja äta. Ibland kan det vara gott med en extra fin efterrätt. Många som ej vill äta något kött brukar vilja ha något vegetariskt

Under fastan, och framför allt till Eid ul-Fitr kan man vilja göra sig fräsch, och vad passar då bättre än en stund för sig själv i badrummet? Har du badkar så är det en oslagbar kombination att ta ett badkonfetti och toppa det med en badbomb. När du sedan tvättar dig så passar det utmärkt med en bodyscrub.

Många tycker att ramadan är påfrestande, speciellt sista veckan, och för att slappna av lite extra rekommenderar vi ett badpulver som du blandar i badvattnet medan du fyller på badkaret.

En något ovanlig gåva att ha med sig till värdfamiljen för en Eid ul-Fitr fest är faktiskt spaprodukter, men det fungerar!
Välj till exempel ett olivbadskum samt olivshampo och balsam om värdparet är förtjusta i oliver. Föredrar de lavendel så kan du kombinera en badgel med jasmin doftljus och en lavendeldoftande badkonfetti.
Är det rosor som är favoritdoften kombinerar du samma paket med badkonfetti och larktvål som bägge doftar rosor, och toppar med en badgel baserat på grönt te vilket skapar en spännande doft tillsammans med badkonfettit.

Andra bloggar om: ramadan, religion, mat, fasta, festa. fastemånaden ramadan, islam

Förrätt:
Toast Skagen

Huvudrätt:
Oxfilé med bearnaisesås och grillad skivad bakpotatis

Efterrätt:
Hjortron créme brylé

En sak till jag såg de hade smaksatt kaffe med whiskey det låter riktigt gott och spännande.

Jag kommer i alla fall köpa en års prenumeration av te. Det kostar bara 319 kr inklusive frakt.

Det kommer enlig min mening att bli årets julklapp också.

Så behöver ni present, eller tips för presenter. Julklapp.

Surfa in på Aromias te, kaffe, krydd butik

Andra bloggar om: mat, dryck, kaffe, te, present, grönt te, födelsedags present, julklapp, årets julklapp